Anne sütü alan bir bebekte inek sütü alerjisi söz konusu ise annenin de süt ve süt ürünleri diyeti uygulaması gerekiyor. Formül mama ile beslenen bir bebek ise özel alerjik mamalar mevcut doktor tavsiyesi ile uygun mamaya başlanıyor. Bebeklik döneminden sonraki dönemde de alerji devam eden çocuklarda da süt ve süt ürünü En Yaygın 8 Gıda Alerjisi. 1. İnek Sütü. İnek sütüne karşı alerji, özellikle altı aydan önce inek sütü proteini alan bebeklerde ve küçük çocuklarda daha sık görülür (5, 6). Çocukluk çağındaki en yaygın alerjilerden biridir, bebeklerin ve çocukların %2 ila %3’ünü etkiler (7). Türkiye genelinde 26 üniversite ve eğitim araştırma hastanesinde 1248 çocuğun dahil edildiği bir çalışmayla çocuklardaki gıda alerjisi haritası belirlendi. Prof. Dr. Ayşen Bingöl, “İnek sütü, yumurta ve buğday alerjisi çocuklarımızda en sık görülen besin alerjileri. İnek sütü ve türevi ürünleri kestikten ve mamayı değiştirdikten sonra, iki ve dört hafta arasında değişen zaman içerisinde alerji bulgularının geçmesi beklenir. Bebek, ek gıda dönemine mutlaka kontrol için doktora götürülmelidir. Bu döneme yavaşça ve ilk olarak en az alerjik olduğu bilinen besinlerle başlanmalıdır. Bebeğinize süt alerjisi teşhisi konulduysa veya herhangi bir gıda alerjisi belirtisi gösteriyorsa, doktorunuza başvurmadan önce, inek sütü veya keçi sütüyle yapılmış olması farketmeksizin, yoğurt vermememelisiniz. Diğer yandan, her yeni gıdayı tanıtırken yaptığınız gibi ilk defa yoğurt verdiğinizde başka bir olarak inek sütü alerjisi teşhis edilmiş olan çocuğunuzun, inek sütü olmadan da gelişiminin tüm aşamalarında en uygun şekilde tüm önemli besinleri almasını ve normal büyüyebil-mesini istiyoruz. 20 21 Neocate® ile büyümek BESLENME NORMAL BİR ŞEKİLDE DEVAM — YALNIZCA SÜT İÇERMEZ dlgl. Şüphesiz bebekler için anne sütünden daha zengin daha besleyici,yararlı, bağışıklık sistemini güçlendirici ve geliştirici bir besin yoktur. Bebeğin gelişimi için anne sütü bebeğe mümkünse 2 yaşına kadar verilmeli. Bebek 6 ay boyunca sadece anne sütü ile beslenmelidir. 2 yaşına kadar ise ek gıda ve anne sütüyle beslenmesi daha sağlıklı olacak. Fakat bazı durumlarda bu mümkün olmamaktadır. Anne sütünün acı olması,bebeğin memeyi almaması,anne’nin sütü kesilmesi vb gibi durumlardan dolayı bebeğin beslenmesi ek gıda ile sizler için Ek Gıda hakkında ayrıntılı ve kapsamlı bir rehber gelin hep beraber bu rehbere bir göz atalım. Bu yazıda neler var?Ek gıda nedir?Ek gıdaları verirken nelere dikkat etmeliyiz?3 gün bekleme kuralı nedir?Ek gıdaya hangi tür besinlerle başlamalıyız?Alerjik reaksiyonlara sebep olan gıdalar hangileridir?Ek gıdanın hazırlanması nasıl olmalıdır?Örnek Ek Gıda TarifleriSEBZE ÇORBASIYOĞURT Ek gıda nedir? Bebeklere anne sütüne ek olarak verilen gıdalar için kullanılan isimdir. Sevgili anneler, anne sütüyle beslenen bebeklere 6. aydan itibaren ek besinler verilmeye başlanır. Yapay veya karışık beslenen bebeklerde genellikle 4. ayda başlanmaktadır. Ek besin verilmeden önce ve verildikten sonra anne sütü verilmesi, anne sütünden yararlanımı arttırır ve aynı zamanda ek besinin sindirilmesini kolaylaştırır. Bebeğin beslenmesinin çok önemli olduğu 6-12 ay arasında bebeklerin alacağı besin miktarının yükseltilmesi gerekir. Bebeklerin ortalama alması gereken enerji miktarına bakacak olursak; 6-8 ay arası bebeklere 270 kcal9-11 ay arası 450 kcal1 yaştan sonra da 1000 kcal’ye yükseltimelidir. Neden 6. aydan sonra? Bebeğiniz için anne sütünün en iyi besin kaynağı olmasına karşın bu aydan sonra enerji gereksiniminin karşılanmasında yetersiz hale gelmesiAnneden sağlanan demir ve çinkonun bu aylarda tükenmiş olmasıÇiğneme ve ısırma becerilerine yardımcı olmasıÇocuğun farklı tatlara ve kıvama alıştırılması temel gerekçelerdir. önce ek gıdaya başlanmaması gerekir. Çünkü; Bebeğin anne sütünden yeterince yararlanması iki ayda böbrek işlevleri ve sindirim sisteminde enzim salgısı yetersizdir. Anne sütü alerjik hastalıklar ve enfeksiyon hastalıklarında koruyucudur. Baş kontrolü tam gelişmemiştir. Ek gıdaları verirken nelere dikkat etmeliyiz? Sevgili anneler bebeğiniz için olan ek gıdada önemli noktalar bulunmakta. Haydi bunlar nelermiş bir bakalım. Besinleri kaşıkla veya fincanla ölçerek az miktarlarda emme, çiğneme ve yutma davranışları zaman alan bir süreçtir. Bunun için acele etmemeli, gıdaları özenle seçmelisiniz ve ilk aşamada püre kıvamına getirerek vermelisiniz. Katı besinler verilmeye başlandığında bebeğiniz dili ile itebilir, bunu besini reddetme olarak algılamayın. Bir önceki maddede belirttiğimiz üzere emme, çiğneme ve yutma zaman alan bir süreçtir. Yeni besinleri bebeğiniz açken deneyin. Bu şekilde besinlerdeki lezzeti alması ve kabullenmesi daha kolay olacaktır. Farklı besinler 3 gün bekleme kuralı olmak üzere 7 gün ara ile tercih edilmelidir. İlk olarak vereceğiniz besinler alerjik belirtilere yol açmayacak besinler olmalıdır. Besinler taze ve temiz pişmiş olmalıdır. Besinlerde tuz, şeker ve baharatlar kullanılmamalıdır. Bebeğinizin hoşlanmadığı yiyecekler olacaktır. Bu durumda bebek zorlanmamalıdır. Alışması açısından 2-3 hafta ara ile denenmelidir. 3 gün bekleme kuralı nedir? Bazı gıdalar alerjiye sebep olabilir. 3 gün bekleme kuralı, bebeğinize o güne kadar yedirmemiş olduğunuz farklı bir gıdanın verilmesinin üzerinden üç gün beklemenizi ve bu süreçte farklı başka gıdalar vermemeniz gerektiğini söyler. Bebeğiniz için olduğu kadar siz anneler için de önemli bir kuraldır. Bu kural sayesinde hangi besinlerin bebeğinizde alerjik reaksiyonlara sebep olduğunu bulmanız kolaylaşır. Ek gıdaya hangi tür besinlerle başlamalıyız? Başlangıç meyveleri; elma, armut, muz, avokado ve şeftali olmalıdır. Başlangıç sebzelerine bakacak olursak; patates, havuç, kabak ve bezelye verilebilir. Bebeğiniz için şeftali püresi, elma püresi, pirinç unuyla yapılan muhallebi, yoğurt ve sebze püresi yapabilirsiniz. Bunlar ilk aşama için alışmada kolaylık sağlayan besinlerdir. Ek gıdaların içeriğinin yararlılığı yüksek ve demirden zengin olmasına dikkat edilmedir. Kırmızı et, karaciğer, tavuk etinin beyaz olmayan kısımları, demirle zenginleştirilmiş tahıllı mamalar bu gıdalar içinde yer alır. Alerjik reaksiyonlara sebep olan gıdalar hangileridir? İnek sütü İlk 6 ayda atopik çocuklarda ilk bir yaş tam inek sütü kullanılmamalıdır. Bağırsak geçirgenliğinin az olması nedeniyle inek sütü alerjisi sık görülen bir sorundur. Patlıcan İçeriğindeki nikotin sebebiyle ilk 12 ay tüketilmemelidir. Bal Sindirim sistemindeki salgıların yetersizliğinden dolayı ilk 12 ay tüketilmemelidir. Çilek Alerjik reaksiyonlara sebep olduğu için dikkatli tüketilmelidir. Eğer bebeğinizin çileğe alerjisini olmadığını anladıysanız 10. cu aydan sonra tüketebilirsiniz. Kivi Alerjik bir meyvedir. Bebeğinizde pişiklere sebebiyet verebilir. 8. aydan sonra tüketebilirsiniz. Bakla Favizme yol açma riskinden dolayı ilk 12 ayda fıstığıTurunçgiller portakal, limon, mandalina Ek gıdanın hazırlanması nasıl olmalıdır? Sevgili anneler, bebeklerinizin sağlıklı gelişimi için onlara hazırlayacağınız gıdaların günlük ve taze olması gerekir. Sebze yemekleri günlük pişirilmelidir, tat ve kalori açısından içine pirinç ve çok küçük miktarda yağ da eklenebilir. Patates, maydanoz, havuç, ıspanak ve kabak sebze çorbalarında kullanılabilir. Püre şekline getirilemeyen sebzeler ilk aşama için kullanılmamalıdır. Örnek Ek Gıda Tarifleri Sizlere 6 ay ve üzerindeki bebekleriniz için bir kaç tarif hazırladık. Haydi kağıt kalemleri hazırlayın.. SEBZE ÇORBASI MalzemelerMiktarPatatesYarım küçükHavuç Yarım küçük Pirinç1 tatlı kaşığıYağ 1 tatlı kaşığı Su2 su bardağı Hazırlanışı Sebzeleri ve pirinçleri iyice yıkayın. Sebzelerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Küçük bir tencere içersine su koyun ve diğer malzemeleri ilave edin. Sebzeleri yumuşayıncaya kadar kadar pişirin, piştikten sonra hepsini ezin ve suyu da dahil olmak üzere bebeğinize verin. 1-2 hafta sonra diğer mevsimlik sebzeleri, daha sonra bulgur, mercimek ve kıyma da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun. YOĞURT MalzemelerMiktarSüt1 Su bardağıYoğurt1 tatlı kaşığı Hazırlanışı Sütü süzün ve bir cezve yardımıyla kaynatın. Süt kabardıktan sonra 5 dakika boyunca bir tahta kaşık yardımıyla karıştırarak kaynatmaya devam edin. Süt elin dayanabileceği sıcaklığa ılıdıktan sonra cam bir kaseye bardak veya kavanoz da olabilir koyun ve bir tatlı kaşığı yoğurdu içerisine ekleyin. Oda sıcaklığında bir ortamda üzerini örtün ve yaklaşık 3-5 saat bekletin. Bir gün buzdolabında bekletildikten sonra uygun ısıda bebeğinize verin. Afiyet olsun. En temel gıda olan “sevgi”yi hiç eksiltmeyin. Sağlıkla kalın. Annelerin,anne bebek hakkındar herşeyi bulabileceği lider anne bebek plartfomu

inek sütü alerjisi ek gıda