8RnzBW. Geleneksel tavuk suyu çorbanın içerisinde bulunan maddelerin hastalıkla savaşan beyaz kan hücrelerini üretimine katkısı olduğunu belirtiliyor. Araştırmalara göre; Tavuk Suyu’, insan vücudundaki hücrelerin büyümesi ve onarımı için gerekli olan aminoasit açısından çok zengin bir kaynak ve mevsim geçişlerinde soğuk algınlıklarına ve diğer bazı hastalıklara karşı vücudu koruyor. Faydaları antik çağlardan bu yana bilinen Tavuk Suyu Çorbası, Mısır’da soğuk algınlığı için kullanıldı, hatta ünlü ve saygın bilim adamı İbn-i Sina’nın tedavi protokollerinde yer aldı. Tavuk Suyu’nun faydaları günümüzde de bilim insanlarınca kabul ediliyor ve adeta sihirli iksir’ olarak bazı hastalıkların tedavisinde yardımcı olarak hastalara sıklıkla tavsiye ediliyor. • Antiallarjen etki… Bazı hastalıklar insanlarda yüksek oranda su kaybına neden olur ve bol sıvı almaları önerilir. Bol sıvı almak, vücutta bulunan alerjenler ve yabancı etkenler virüs ile antikorlarla mücadelede de oldukça etkili bir yöntemdir. Tavuk suyu çorba, kişilerin su ihtiyacını karşıladığı gibi istenmeyen bu maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Antioksidan zengini yeşil çayların sağlığa gerçekten faydası var mı? • Antiseptik özelliği vardır… Tavuk suyu, tuzlu su gargarası ile benzer özellikleri taşır. Boğaz, ağız ve bademciklerdeki zararlı etmenleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur. • Tavuk suyuna çorba bağışıklık sistemini güçlendirir… Tavuk suyu, vücudun enerjisini dengeler ve artırır. Çorba hazırlanırken içine ayrıca ilave edilen sebzelerle tavuk suyunun besin değeri yükselirken, zengin değerli protein ile de vücut direncine katkı sağlar. Organizmadaki savunma mekanizması için önemli olan beyaz kan hücrelerinin üretimine katkısı bulunur. Vücuda giren yabancı maddelere karşı vücudun ilk savunması olan nötrofiller, bakterilerin yok edilmesi, iltihaplanma ve mukus üretimi burun tıkanıklığı, boğaz ağrısı, balgam, vs. yardımıyla vücuttan atımına yardımcı olur. Soğuk algınlığına karşı tavuk suyu çorba içilmesi, sinüslerin temizlenmesi üzerindeki etkisi ile tedaviyi hızlandırıcı rol üstlenir. Tavuk suyunda bulunan carnosin maddesi, beyaz kan hücrelerinin etkisini durdurarak bir yangı oluşumuna neden olur ve bunun sonucu mukus artışı hızlanarak etkenlerin vücuttan atılımına yardımcı olunur. • Tavuk suyuna çorba besleyicidir… Tavuk suyu çorba, barındırdığı kemik iliği ile sadece kalsiyum değil, fosfor, sülfür, magnezyum ve silisyum gibi bağışıklık arttırıcı birçok faydalı mineral içerir. Kıkırdak ve kasları kemiklere bağlayan bağ dokularının parçaları da çorbanın besleyici özelliklerine katkı sağlar. Bu maddeler, diz eklemlerinde kıkırdak erimesi olanların kullandığı “glikozamin kondrotin sülfat” denen tabletlerin ana maddelerini doğal olarak içinde barındırır. Tavuk suyu çorbaya ayrıca eklenecek acı baharatlar, tükürük, boğaz ve akciğer salgısını hızla artırıp balgamı yumuşatıp atılmasını kolaylaştırır. Bağışıklık sistemi üzerinde en etkili vitamin hangisi? • Tavuk suyuna çorba bağırsak sağlığına etki eder… Bağışıklık sistemimizin dolayısıyla sağlığımızın en önemli bir kısmı bağırsaklarımızdaki faydalı mikropların zararlılardan daha fazla olmasına dayanıyor. Bu denge bozulunca bağırsaklarımızın geçirgenliği olumsuz yönde değişiyor ve yeterince hazmedilmemiş olan ve kana geçmemesi gereken bazı maddelerin kana karışmamasına neden olabiliyor. Bağışıklık sistemi de bu parçacıkları zararlı görerek savaşmak istiyor. Bu durum, uzun süreli iltihabi romatizmal hastalıkların gelişmesini tetikleyebiliyor. Tavuk Suyu çorbasının içerdiği faydalı birçok madde, kolay sindirilir ve besleyici özelliğinin yanında bağırsak iç yüzeyinin iyileşmesine katkı sağlayarak sorunun oluşmasını engelleyebiliyor. • Tavuk suyunun faydaları saymakla bitmiyor… Tavuk suyu çorba, içerdiği jelatin sayesinde suyu bağlayıcı özellik kazanarak, sıvıların ve sindirim salgılarının bağırsak içinde toplanmasına, sindirimin kolaylaşmasına yardımcı oluyor. Eklem ağrıları ve iltihabın önleyici etki sağlayabilmesi ve zarar görmüş kıkırdak dokunun tamirinde etkili rol üstleniyor. Yine tavuk suyu içerisinde yer alan arjinin, glisin ve prolin isimli proteinlerin en küçük yapıtaşları olan aminoasitler, vücutta mikroplarla mücadeleyi kolaylaştırıyor. Glisin, rahatlatıcı etkisi sayesinde uyku düzeni sağlıyor ve içerdiği jelatin ile saç ve tırnak sağlığına yardımcı oluyor. Kalsiyum, magnezyum, fosfor gibi birçok faydalı mineral açısından zengin olan Tavuk Suyu, sağlıklı kemik gelişiminde önemli rol oynuyor. Bu nedenle çocuklara ve spor yapanlara ve menopoza bağlı kemik erimesi veya kemik kırığı sorunu olanlara öneriliyor. Domates Çorbası Yanına İyi Gidecek 10 Ana Yemek. 1 Hem Pratik Hem Lezzetli Ratatuy. 2 Besleyici ve Doyurucu Patatesli Sulu Köfte Yemeği. 3 Favoriniz Olacak Tavuklu Sultan Kebabı 4 250 Gram Kıymadan Bereketli Ali Nazik. 5 Fırında Patates Püreli Efsane Patlıcan Kebabı 6 Her Sofraya Yakışan Zeytinyağlı Biber Dolması Contents1 Domatesli Tel Şehriye Çorbası yanına ne gider?2 Domates çorbası nasıl servis edilir?3 Domates çorbaya süt nasıl eklenir?4 Domates Domates çorbası nasıl yapılır?5 Çorbanın yanında ne iyi gider?6 Tavuklu tel şehriye çorbası yanına ne gider?7 Domates çorbasına neden süt konur?8 Domates çorbasına ne koyulur?9 Domates çorbası soğuk su mu sıcak su mu?10 Domates çorbasına süt ne zaman koyulur?11 Çorbasına süt katılır mı?12 Süt çorbası nasıl yapılır?13 Taze domates çorbası nasıl yapılır?14 Kolay Domates Çorbası nasıl yapılır?15 Kışlık domates çorbalık nasıl yapılır?16 Domates çorbasına krema ne zaman konur?17 Domates çorbası için ekmek nasıl kızartılır?18 Hazır çorbanın yanına ne gider?19 Şehriyeli domates çorbası nasıl yapılır? Domatesli Tel Şehriye Çorbası yanına ne gider? Şehriye Çorbasının Yanına Ne Gider? Ton Balıklı Salata. Havuç Tarator. Zeytinyağlı Taze Fasulye. Tavuklu Buğu Kebabı Hasanpaşa Köfte. Sulu Patates Yemeği. Lokanta Usulü Orman Kebabı Karnıyarık. Domates çorbası nasıl servis edilir? Çorba Tarifleri – Domates Çorbası Tarifi Domates çorbası içindekilerle birlikte kaynadıktan sonra el blenderı ile püre haline getirilir. Servis tabağına konan domates çorbasının üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirebilirsiniz. Fesleğen yapraklarıyla da süsleyebilirsiniz. Domates çorbaya süt nasıl eklenir? Kaynayan domates çorbasının üzerine 1 su bardağı süt döküp, kaynamaya bırakın. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, ocağın altını kapatın. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine haşladığınız domates suyundan döküp, kıvamı açabilirsiniz. Hazırladığınız sütlü domates çorbasını kaselere koyun. Domates Domates çorbası nasıl yapılır? Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? 1 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin. 2 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte, tereyağında kavurun. 5 adet rendelenmiş domatesi kavrulmuş un karışımına ekledikten sonra 5 dakika kadar pişirin. Üzerine 4 su bardağı sıcak et suyunu ilave edin. Çorbanın yanında ne iyi gider? Mercimek Çorbası Yanına Ne Gider? Sebzeli pirinç pilavı Fırında balık. Karnıyarık. Dolma. Mantı Lahmacun. Sosyete mantısı Kağıt kebabı Tavuklu tel şehriye çorbası yanına ne gider? Tavuk Çorbasının Yanına Ne Gider? Patates mantısı Marul salatası Zeytinyağlı enginar. Bezelye yemeği. Kuru fasulye. Patates püreli patlıcan kebabı Sebze kebabı Güveçte köfteli kebap. Domates çorbasına neden süt konur? Süt unun çiğ tadını ve kokusunu destekler ve daha fazla hissedilmesine neden olur. Çorbanın un kokmaması için unun çiğ kokusu çıkana kadar kavrulması gerekir bu nedenle. Domates çorbasına ne koyulur? Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 2-3 yemek kaşığı kadar tereyağı 3 kaşık un. 2 yemek kaşığı salça. 1 küçük yazdan hazırlanan rende domates suyu. 1 tatlı kaşığı tuz. 1 çay kaşığı karabiber. 2 adet et bulyon. 2 çay bardağı süt soğuk olmasın Domates çorbası soğuk su mu sıcak su mu? Tabi daha önceden söylemeyi unuttuk bu suyun sıcak olması gerekiyor, en azından soğuk su koyamazsınız, neyse ne kadar koyu bir kıvam sevdiğinize bağlı olarak bardak kadar sıcak suyu da ekledikten sonra kızarmış yeşil domateslerimiz neredeyse hazırdır. Domates çorbasına süt ne zaman koyulur? Kaynayana kadar karıştırılarak, kaynadıktan sonra yaklaşık 15dk kısık ateşte pişirilir. Servis yapmadan önce tencereye süt ilave edilerek, karıştırılır. İsteğe göre üzerine kaşar peyniri rendesi ve karabiber serpilir. Nefis Sütlü domates çorbası tarifimiz servise hazır. Çorbasına süt katılır mı? Hem çorbanın kıvamını yoğunlaştırmak hem de lezzetini arttırmak için, içine 1 çay bardağı kadar dahi olsa mutlaka süt atarız çoğu çorba tarifinde. Süt çorbanın doyuruculuğu arttırır. Süt çorbanın kokusunu güzelleştirir. Süt çorbası nasıl yapılır? Süt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? Derin bir tencereye yağları alın ve ısıtın. Unu, kokusu gidip, hafif vanilya kokusu alana kadar kavurun. Su ve sütü bir kapta birleştirin ve tencere azar azar bir yandan karıştırarak ekleyin. Kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içerisine tel şehriye ekleyin. Taze domates çorbası nasıl yapılır? Domates çorbası yapmak için yağ ve un bir tencerede hafifçe kavrulur. Diğer taraftan kabuğu çıkarılıp, küp küp kesilmiş domates robottan geçirilip bu karışıma ilave edilir, birkaç dakika kavrulur. Ara verilmeden bir litre kadar su ilave edilip karıştırma işlemini sürdürülür. 15 dakika bu şekilde kaynatılır. Kolay Domates Çorbası nasıl yapılır? Kolay Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Ardından bir tencerenin içerisine yağı alın. Unun kokusu çıkıp rengi çok hafif değişince içerisine domates salçasını ilave edip karıştırın. Hemen ardından domatesleri ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kışlık domates çorbalık nasıl yapılır? Domatesler güzelce yıkanıp ikiye bölünür. Rendenin büyük kısmıyla rendelenir. Tencereye koyulur. Kaynamaya başlayınca az tuz ve sıvı yağ koyarak kaynatmaya devam edilir. 40 dk falan kaynadıktan sonra kavanozlara doldurulur. Domates çorbasına krema ne zaman konur? Kremayı, çorba piştikten sonra ekliyoruz. Çünkü krema, çok fazla kaynatılır ya da pişerse, yemeklere ve çorbaya vereceği yumuşak yapıyı kaybedip, sıvılaşmaya başlar ve istediğimiz dokuyu elde edemeyiz. Bu yüzden çorba çok az soğuduktan sonra içerisine ilave ediyoruz, lezzeti asla kaybetmiyoruz. Domates çorbası için ekmek nasıl kızartılır? Bir küçük kasede zeytinyağı, baharat ve sarımsakları karıştırın. Ekmeklerin tuzu olduğundan ekstra tuz katmıyoruz. Bu karışımı, küp şeklinde doğranan ekmeklerin üzerine döküp, tüm ekmeklerle temas edene kadar karıştırın. 180 derece ısıtılmış fırında ekmeklerin rengi dönüp, kıtırlaşana kadar pişirin. Hazır çorbanın yanına ne gider? Mercimek Çorbası Yanına Ne Gider? Sebzeli pirinç pilavı Fırında balık. Karnıyarık. Dolma. Mantı Lahmacun. Sosyete mantısı Kağıt kebabı Şehriyeli domates çorbası nasıl yapılır? Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? Tencereye sıvı yağ ve tereyağı koyup eritin. Üzerine şehriyeyi döküp şehriyelerin rengi dönene kadar kavurun. Sonra salçayı ekleyin. Salçayı kavurun ve rendelenmiş domatesi ekleyip bir iki dakika hepsini kavurup suyunu dökün. Çorbanın suyu kaynayınca ocağı kısın. 1151 Son Güncelleme 1152 Dünya Sağlık Örgütü’nün küresel salgın ilan ettiği koronavirüsün COVİD 19 Türkiye’de de görülmesi virüse karşı alınacak önlemleri de artırdı. Prof. Dr. Erdem Yeşilada, koronavirüsten korunmak için nar, zerdeçal ve zencefil özütleri içeren pastilleri önerdi. Pastillerin doğru kullanılmadığı için etkisinin azaldığına dikkat çeken Prof. Dr. Yeşilada, “Doğru pastil kullanımı ile virüslerin akciğerlerinize inmesini önleyebilir ve virüsü boğazınızda hapsedebilirsiniz” dedi. Yeşilada, doğru pastil kullanımı ile ilgili şu bilgileri verdi Pastil kullanımından sonra üzerine bir saat süreyle su içilmemeli. Pastilin üzerine bir saat süreyle yemek yenmemeli. Pastil ağızda çiğneyerek kısa sürede tüketmeye çalışmamalısınız, yavaş yavaş ağzınızın içinde çevirerek tüketmelisiniz. Çocuklar pastil tadı keskin, acı geldiği için hemen yutmaya kalkabilirler. Bu nedenle dört yaşından büyük çocuklara pastili ikiye bölüp, yarım pastil verebilirsiniz. Şekerli pastiller mikroorganizmaların gelişmesi için ortam yaratırlar. Bu nedenle “şekersiz” pastiller tercih edilmeli. Nar, zencefil ve zerdeçal özütünden hazırlanmış şekersiz pastillerin virüsleri yüzde 85 oranında bloke ettiği klinik çalışmalarla ispatlanmıştır. Bu pastillerden günde 6 taneye kadar kullanabilirsiniz. Özellikle kalabalık ortamlara girmeniz gerektiğinde, havaalanlarında, toplu taşıma araçlarında koruyucu önlem olarak pastil özelliği olduğuna inanılan tavuk suyu çorba ya da şekerli pastiller boğazda virüslerin yerleşimini kolaylaştırır ve onları besleyen bir ortam oluşturur. Virüsler arasında bizim kullandığımız mesajlaşma uygulamalarına benzeyen bir haberleşme sistemi vardır. Şekerli pastil ya da tavuk suyu çorba bu sistemi besler ve güçlendirir, virüslerin vücuda yerleşmesine sebep olur. Ancak bu nar, zerdeçal ve zencefil özütleri içeren fitoterapötik pastillerin bu ortamı bloke ederek mesajlaşma sistemini yok ettiği klinik çalışmalarda gösterilmiştir. Bu kombinasyonun bir diğer özelliği de tükürükteki doğal mikrop öldürücü madde olan lizozimi 5 misli artırarak vücudun kendi savunma mekanizmalarını devreye sokmasıdır. Bu etki klinik araştırma ile kanıtlanmıştır. Her seferinde terbiyeli hazırladığınız tavuk çorbasını bu kez sebzeli ve bulgur denemeye ne dersiniz? Dövme veya aşurelik buğdaya benzeyen baş başı bulgur olarak da bilinen iri taneli bulgurla hazırladığımız bu çorbanın hem lif oranı çok yüksek hem de nefis kış sebzeleriyle şifa oldu. Et veya köfte ile de hazırlayabileceğiniz nefis bir çorba tarifi bu. Pişmesi uzun sürse de lezzeti damağınızda bir bayram havası yaratacak ve her kaşığı şifa olacak. Sevdiğiniz sebzeleri ekleyerek mevsime göre çorbayı çeşitlendirmek de mümkün. Tavuklar haşlanırken bir yandan sebzeleri hazırlayıp tencerede hepsini buluşturuyoruz. Hem besleyici hem de şifa dolu bir çorba elde ediyoruz. Sofralarınıza misafir olmaya can atan bulgurlu tavuk çorbası tarifimiz sizlerle, afiyetler olsun. HAZIRLAMA SÜRESİ20 dakikaBulgurlu Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler1su bardağıbulguriri taneli veya başbaşı tipi1yemek kaşığıtereyağı1adettavuk göğsü1adettavuk kalça2adetdefne yaprağı2litresu2adethavuç2adetpatatesorta boy1adetsoğan2dişsarımsak2yemek kaşığızeytinyağı2çay kaşığıtuz1çay kaşığıkarabiber1/2adetlimon2yemek kaşığıayıklanmış dereotuBulgurlu Tavuk Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?Bulgurları suda bekletip hafifçe şişmelerini bekleyin. Hafifçe şiştikten sonra suyunu süzüp kenara tencereye alarak eritin ve bulguru ekleyip hafifçe kavurmaya başlayın. Tavuk parçalarını üzerine ekleyin ve suyu da koyup kısık ateşte defne yapraklarını da ekleyerek kaynamaya bırakın. Tavuk parçaları pişerken yüzeyde biriken köpükleri alarak pişirmeye devam tavuklar pişerken havuç, soğan ve patatesi küp küp doğrayın. Sarımsakları da ince ince kesin. Bir tavaya zeytinyağını döküp ısıtın sırayla soğan, havuç ve patatesi ekleyerek sotelemeye kalça kemiğinden ayrılmaya başladığında, tavuk göğsünü ve kalçayı bir kevgir yardımıyla tencereden alın ve didiklemek için ilk sıcaklığının çıkmasını sırada tavada yarı sotelediğiniz sebzeleri tenceredeki çorba suyuna etlerini didikleyin, kemiği ayırın ve tekrar çorba tenceresine alın. Orta-kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya dek pişirin. Suyunu çok çektiği takdirde su ilavesi yumuşayıp kıvama geldiğinde ocağı kısın. Limon suyunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın. Servis etmeden defne yapraklarını çıkarın ve üzerine dereotunu serpin. Doyamayanlar için bir de videomuz var! Kremalı Tavuk Çorbası zumZUM Şef Aşçıbaşı Kayıt 150Şehir Sivas Kısa URL Gönderme Tarihi 4,537 defa indirildi / yazdırıldı 1 litre beyaz tavuk suyu 100 ml. krema 50 gr pişmiş beyaz tavuk eti 500 gr tavuk kemiği 60 gr tereyağı 60 gr un Tereyağı ve undan sarı meyane yapın. Tahta kaşıkla devamlı karıştırıp tavuk suyunu ekleyin. Kemikleri haşlayın, süzün, çorbaya katın. Çorbayı bir taşım kaynatın, tuz biber ekip 45 dakika kısık ateşte kaynatın. Süzgeçten geçirip temiz bir tencerede tekrar kaynatın ve kremayı çorbaya ekleyin. Tavuk etini ince ince doğrayın, ısıtıp çorbaya ekleyin. Kremalı Tavuk Çorbası dertli Şef Aşçıbaşı Kayıt 83Şehir Buca Kısa URL Gönderme Tarihi 3,822 defa indirildi / yazdırıldı 500 gr tavuk 1 Adet havuç Yarim demet maydanoz 1 Adet patates 1 Çorba kasigi tereyağı 1 Çorba kasigi un 3 Adet yumurta 1 Su bardagi kasar rendesi 8 Su bardagi su Tuz Karabiber Parçalanmis kemikli tavuk etlerini tencereye alin. Üzerine 8 su bardagi su ilave edin. Küçük küçük dogranmis patates, havuç, kiyilmis maydanoz ve tuz ekleyip 1 saat pisirin. Pisen et ve sebzeleri tel süzgece bosaltip suyunu baska bir tencereye alin. Tavuk parçalarini alip, etlerini küçük küçük dograyin. Pisen sebzeleri de süzgeçten ezerek geçirip tavuk suyuna ekleyin. Tereyağıini bir tavada eritip 1 çorba kasigi ilave ederek pembelestirin. Tavuk suyundan 1-2 kepçe kadar alip kavrulan una ekleyin ve kaynamaya birakin. Kaynayinca atesten alip yumurtalari tek tek ilave edip çirpma teliyle sürekli karistirin. Tenceredeki tavuk suyuna hazirladiginiz karisimi ilave edip 10 dakika kaynatin. Tavuk etlerini ekleyip karitirin. Bir miktar daha tuz ve karabiber ilave edip 5 dakika daha pisirin. Sicak olarak servis yapin. Fotoğraf "hümaşa" tarafından gönderildi. Kremalı Tavuk Çorbası tertemiz Aşçıbaşı Kayıt 25Şehir Urfa Kısa URL Gönderme Tarihi 3,108 defa indirildi / yazdırıldı Malzemesi 300 gr. doğranmış tavuk göğsü 8 su bardağı tavuk suyu 1 çorba kaşığı margarin 2 kahve fincanı un 70 gr. çiğ krema 1 tatlı kaşığı tuz Hazırlanışı Bir tencereye yağı koyup hafifçe kızdırın. Kızdırdığınız yağa unu ilave edin, un sarı bir renk alana kadar kavurun. Kavrulan una tavuk suyunu ve tuzu ilave ederek kaynatın. Daha sonra kremanızı koyarak 20 dakika daha kaynatın, Çorbanızı süzün, Son olarak tencerenize tavuk etlerini ekleyerek servis yapın. Fotoğraf "çerçeve" tarafından gönderildi. Kremalı Tavuk Çorbası senfoni Aşçıbaşı Kayıt 25Şehir Ankara Kısa URL Gönderme Tarihi 3,512 defa indirildi / yazdırıldı 2 tane tavuk budu 2 su bardağı yoğurt 1 yumurta akı 6 kaşık un Yarım limon 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber Tavuk butlarını bol suda iyice haşlayın. Piştikten sonra kemiklerinden ayırıp didikleyin. Bir kapta unu, yoğurdu, yumurta akını ve limon suyunu güzelce kanştmn. Bu kanşımı tel süzgeçten geçirdiğiniz tavuk suyuna kanştırarak ilâve edin. Çorbayı karıştırarak kaynatın. Tavuk etlerini ilâve edin. Beş on dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Sıvı yağda pul biberi kavurun. Servis yaparken çorbanın üzerine kaşıkla gezdirin. Kremalı Tavuk Çorbası Havva Aytekin Şef Aşçıbaşı Kayıt 47Şehir Giresun Kısa URL Gönderme Tarihi 3,137 defa indirildi / yazdırıldı ADESE RESTAURANT Etlik/Ankara Malzemeler 300 gr bonfile tavuk eti 100 gr Yarım paketten daha az margarin 1 çorba kaşığı mısırözü yağı 1 tatlı kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 1 litre süt 1 kaşık krema 1 bardak su 1 adet tavuk bulyon 2 adet orta boy kuru soğan 2 adet defneyaprağı 1 adet havuç 1 tutam ince kıyılmış dereotu Bir tutam tuz karabiber pul biber Hazırlanışı Çukur bir tencereye tavuk etleri, kuru soğan, havuç, defneyaprağı konur. Bu malzemeler üzerlerini kapatacak şekilde su konarak bir arada haşlanır. Haşlanan malzemeler süzgeç yardımıyla süzülüp bir kenara alınır. Ayrı bir tencere ye margarin ve mısırözü yağı konup eritilir. Un ilave edilip, orta ateşte, topaklaşmaması için çırpma teli yardımıyla karıştıra karıştıra, pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulan una bir bardak soğuk su ve süt katılıp yine çırpma teliyle karıştırarak çorba kıvamına getirilir. İçine 1 adet tavuk bulyon ve krema da ilave edilir. Tuz ve baharatları da atılır. Haşlanan tavuk etleri bıçakla ince ince doğranarak çorbaya katılır. Haşlanan havuç ve soğan da ezilip püre haline ge tirilir ve çorbaya katılır. Çorba bir süre pişmeye bırakılır. Bir tavada tereyağı eritilir. Bu yağda biraz pul biber kızdırılır. Pişen çorba pul biber sosu dökülerek ve ince kıyılmış dereotuyla süslenerek servis yapılır. Kremalı Tavuk Çorbası bekir Aşçıbaşı Kayıt 29Şehir Amasya Kısa URL Gönderme Tarihi 2,914 defa indirildi / yazdırıldı Milli Gazete Malzemeler 5 adet tavuk baget 2 çorba kaşığı un tepeleme 1,5 yemek kaşığı tereyağı 1/2 lt. süt Tuz Karabiber Tavukları suda iyice haşlıyoruz. Tereyağı eritip unu kavuruyoruz. Un güzel koksun ama kızarmasın Üzerine sütü ilave edip tel çırpıcı ile taneleri gidene kadar iyice karıştırıyoruz. Diğer tarafta tavukları kemiklerinden ayırıp, didikliyoruz. Tavuk suyunu un ve sütle hazırladığımız karışıma ekleyelim. Biraz kaynadıktan sonra tavuk parçalarını ekleyelim. Servis yaparken karabiber eklemeyi unutmayın. Kremalı Tavuk Çorbası Şahmaran Aşçıbaşı Kayıt 20Şehir Mardin Kısa URL Gönderme Tarihi 2,651 defa indirildi / yazdırıldı 1 tavuk yaklaşık 1,5 kg 1 1/2 litre 6 su bardağı tuzsuz sebze suyu 1 defne yaprağı bir tutam hintcevizi rendesi 1 demet maydanoz 1/2 tatlı kaşığı tuz 15 g 1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı eritilmiş 15 g 2 çorba kaşığı un 55 g 3 çorba kaşığı krema bir tutam karabiber taze çekilmiş kıyılmış maydanoz süsleme için Tavuğu kâğıt mutfak havlusuyla iyice kurulayıp, bir tencereye koyarak, sebze suyu, defne yaprağı, hintcevizi rendesi, maydanoz ve tuzu ekledikten sonra, tencereyi orta ateşe oturtun ve bir taşım kaynatın. Kaynayınca ateşi kısıp, bir kaşıkla yüzeyde biriken köpükleri atın ve tencerenin kapağını kapatarak, tavuğu 1 saat pişirin. Tencereyi ateşten alıp, tavuğu büyük bir tabağa çıkarın. Tenceredeki pişme suyunu, büyük bir kâse üstüne yerleştirilmiş tel süzgeçten süzüp süzgeçte kalan posaları atın, kâseyi buzlu su dolu bir tencereye oturtarak, bir kenarda 30 dakika soğumaya bırakın. Bu arada tavuğun kemik ve derilerini ayıklayıp, etini zar biçiminde doğrayın. Tavuk eti parçalarını ye kâsede soğuyan pişme suyunu blendır kabına aktarıp, püre kıvamı alıncaya kadar karıştırın. Tereyağı ve unu küçük bir kâseye koyup, kaşıkla bastırarak, birbirine yedirin. Blendır kabındaki çorbayı tencereye aktarıp, tencereyi kısık ateşe oturtarak, çorbayı ısıtın. Isınınca kâsedeki unlu karışımı sürekli karıştırarak ekleyip, ateşi biraz açın ve karıştırmayı sürdürerek, çorbayı bir taşım kaynatın. Kaynayınca ateşi kısıp, kremayı ve karabiberi ekleyerek, 10 dakika daha pişirin. Tencereyi ateşten alıp, çorbayı 6 çorba kâsesine aktarın ve maydanozları serpiştirerek, servis yapın. Kremalı Tavuk Çorbası azimet Aşçıbaşı Kayıt 20Şehir Tunceli Kısa URL Gönderme Tarihi 2,747 defa indirildi / yazdırıldı 2000 gram tavuk suyu 8 bardak 100 gram çiğ krema 80 gram un 1 1/2 kahve fincanı 3 adet yumurta sarısı 80 gram tereyağı ya da margarin 1/2 haşlanmış tavuk Tuz Bir tencereye, 4 silme çorba kaşığı margarin veya tereyağı ile bir buçuk kahve fincanı un koyarak sarartmadan ancak 2 dakika kadar kavurmalı, sonra buna hazırlanmış 8 bardak da tavuk suyu ve küçük kesilmiş yarım tavuk ile 1 silme tatlı kaşığı da tuz ilâve ederek, iyice karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar kaynamaya bırakmalıdır. On dakika sonra küçük bir kaba 3 adet yumurta sarısı ile bir çeyrek kahve fincanı da çiğ krema koyarak, çatal veya telle 2 dakika kadar dövdükten sonra bunlara azar azar olmak üzere 3 - 5 kepçe de kaynamakta olan çorbadan katmak ve bir taraftan da hızlıca çırpmak suretiyle hepsini birbirleriyle karıştırmalı, sonra da bu karışımı kaynamakta olan tenceredeki çorbaya katarak iyice karıştırdıktan sonra kâseye almalı ve servis yapmalıdır. Kremalı Tavuk Çorbası Dilek Akovalı Aşçı Kayıt 16Şehir Adana Kısa URL Gönderme Tarihi 3,195 defa indirildi / yazdırıldı Ayşe Tüter 2 çorba kaşığı un 1 adet haşlanmış tavuk göğsü veya iki but 2 çorba kaşığı yağ arzuya göre ne kullanıyorsanız 2 su bardağı süt 2 su bardağı tavuk suyu Kırmızı biber 1 çay bardağı krema 1 yumurta sarısı 1 limon suyu Tuz Tencereye 2 çorba kaşığı un, 2 kaşık yağ koyup soteleyin. Unun rengini sarartmadan küçük küçük doğradığınız tavuk etlerini ilave edin, birkaç kez çevirin. Süt ve tavuk suyunu ilave edin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Yumurta sarısını, kremayı, limon suyunu bir kapta çırpın çorbanın suyundan ilave ederek karıştırın. Yavaş yavaş tencereye aktarın, bir iki taşım daha kaynatın ocaktan alın. Tuz, kırmızı biber koyarak servis yapın. Arzuya göre dereotu da koyabilirsiniz. Kremalı Tavuk Çorbası Yemek Tarifleri Robot Kayıt 10595Şehir Türkiye Kısa URL Gönderme Tarihi 2,819 defa indirildi / yazdırıldı ½ kg küçük doğranmış but veya göğüs eti 1 bütün soğan 1 kahve fincanı krema 2 çorba kaşığı un 1 yumurta sarısı 1 çay kaşığı karabiber 5 bardak su Piliç butları 1 bütün soğan ve 5 bardak su ile haşlanır. Soğan atılır. Piliçler küçük parçalar halinde ayıklanıp piliç suyuna konur. Bir cam kasede yumurta sarısı, krema, un ve 3 kaşık piliç suyu iyice karıştırılır. Kaynamakta olan piliç suyuna azar azar karıştırılarak katılır. 5 dakika kısık ateşte karıştırılarak kaynatılır. İsteğe göre tuz ve karabiber ilave edilir. Kremalı Tavuk Çorbası bitmeyen şarkı Editor Kayıt 2219Şehir İzmir Kısa URL Gönderme Tarihi 2,512 defa indirildi / yazdırıldı 45 gr 3 çorba kaşığı tereyağı 3 çorba kaşığı un 2+1/2 su bardağı tavuk suyu 2+1/2 su bardağı süt 250 gr tavuk eti haşlanıp, küçük parçalara doğranmış 1 tatlı kaşığı tuz 1 kahve kaşığı karabiber 2 yumurtanın sarısı 125 gr 1/2 su bardağı krema 1 çorba kaşığı maydanoz ince kıyılmış Büyük bir tencerede tereyağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca tencereyi ateşten alıp, tahta kaşıkla unu katarak, pürtüksüz bir bulamaç elde edinceye kadar karıştırınız. Tencereyi yeniden ateşe oturtup, tavuk suyunu ve sütü ekleyiniz. Sürekli karıştırarak kaynatınız. Kaynayınca tavuk parçaları, tuz ve biberi katınız. Ateşi iyice kısıp, tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp, bir kenara bırakınız. Küçük bir kasede yumurta sarılarını ve kremayı çatalla karıştırınız. Tenceredeki çorbanın suyundan 3 çorba kaşığı katıp, bu karışımı çorbaya ekleyiniz. Tencereyi yeniden ateşe oturtup, hafifçe ısıtınız çorba sıcak olmalı ama kaynamamalıdır. Tencereyi ateşten alıp, çorbayı ısıtılmış bir servis kasesine boşalttıktan sonra, maydanoz serperek servis ediniz. Not Kremalı tavuk çorbası, kalmış tavuk parçalarının değerlendirildiği hazırlanmadı kolay bir çorbadır. Kullanılan tavuk suyu kemik ve derilerden de alınabilir. Bunun için tavuğun kemiklerini ve derisini büyük bir tencereye koyup, su ile örtünüz. Suyu kaynatıp, ateşi iyice kısarak 1 saat kaynatınız. Pişme süresince kemiklerin suyla örtülü olmadı gerektiği için, gerektikçe su eklemek gerekir. Tencereyi ateşten alıp, tavuk suyunu bir kaseye süzünüz süzgeçte kalan kemik ve derileri atınız. Hemen kullanmıyacaksınız, soğutup üstünü örterek buzdolabına koyunuz. İki gün içinde kullanmazsanız, kullanacağınız zaman yeniden kaynatınız. Kremalı Tavuk Çorbası dobra Şef Aşçıbaşı Kayıt 138Şehir Gaziantep Kısa URL Gönderme Tarihi 2,927 defa indirildi / yazdırıldı Ümit Usta 1/2 adet tavuk göğüs kısmı 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1/2 demet maydanoz 1,5 kahve fincanı un 1 adet yumurta sarısı 1 kahve fincanı krema 1/2 paket margarin Tuz Karabiber Bir tencereye, 8 su bardağı su, yıkadığımız tavuk, dörde böldüğümüz kuru soğan, kabuğunu soyduğumuz havuç ve yıkadığımız maydanozların kök kısımlarını koyup, ocağa oturtalım. Tavuk haşlandıktan sonra, suyunu süzüp ayıralım ve tavuğu kemiklerinden ayıralım. Tavuğu, soğanı ve havucu bir bıçakla mümkün olduğu kadar, ince ince kıyalım. Unu, margarin yağında sarartmadan kavurup, süzdüğümüz tavuk suyunu karıştıra karıştıra ilave edelim. Tavuklu malzemeyi de ilave edip, 1-2 taşım kaynatalım. Bu esnada, yumurta sarısını, kremayla karıştıralım. Karıştırırken, kaynamakta olan çorbanın suyundan bir iki kepçe ilave edip çırptıktan sonra, tekrar tencereye ilave edelim. 1-2 dakika daha kaynatıp, sıcak sıcak servis yapalım. Kremalı Tavuk Çorbası sessiz bilge Şef Aşçıbaşı Kayıt 43Şehir Bursa Kısa URL Gönderme Tarihi 294 defa indirildi / yazdırıldı 8 su bardağı tavuk suyu 1 kase didiklenmiş tavuk eti 200 mililitre sıvı krema 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un Tuz Karabiber 1 tutam maydanoz Arzuya göre pul biber Tereyağını tencerede kızdırın. Unu kokusu çıkana kadar yağda kavurun. Un kavrulunca tavuk suyunu yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Bu sırada topak olmaması için hızla karıştırın. 5 dakika kaynattığınız çorbaya tavuk etlerini de ekleyin. Kremayı bir kaseye boşaltıp içine çorbanın suyundan biraz ekleyin ve ılıştırın. Ardından kesilmemesi için hızla karıştırarak çorbanıza ekleyin. Tuz ve karabiber de ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serptiğiniz çorbanızı sıcak servis edin.

tavuk bulyon çorbaya ne zaman atılır